Amaranto

Son ideales en anemias y desnutrición ya que son un alimento muy rico en hierro, vitaminas y minerales. A tener en cuenta en la osteoporosis porque contiene calcio y magnesio en equilibrio. Contienen mucha fibra, vitamina A y C. Tienen un alto nivel de proteínas, con un buen equilibrio de aminoácidos, entre ellos lisina, carente en otros cereales. Sus ácidos grasos son muy saludables.
Para germinar necesitas:
Semillas de Soja verde de Madre Tierra
1 bote de vidrio de medio litro.
1 gasa.
1 goma elástica.
Cubre el fondo del bote con una capa de semillas y déjalas en remojo unas 5 horas.
Pasado este tiempo, pon la gasa con la goma en la obertura y vacía el agua.
Deja el bote inclinado sobre un plato para que se acabe de escurrir. Es preferible tenerlo en un armario, o con luz indirecta.
Lo vuelves a remojar dos veces al día, siempre vaciando después el agua y dejándolo escurrir.
En 5 días tendrás los brotes en su punto. El último día exponlos a la luz solar, para que se forme clorofila.